“学生餐”配送安全怎么样?灞桥区市场监管局带你直击现场

摘要:北京时间20191114关于【“学生餐”配送安全怎么样?灞桥区市场监管局带你直击现场】的具体情况和说明,让www.zhendiaini2008.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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10:30左右,联合检查组驱车来到傲燃良餐饮集团食品加工厂房。傲燃良餐饮集团负责辖区一所小学的早餐、午餐配送任务。此时,正值“学生餐”加工制作期间,后厨内秩序井然,热火朝天。

检查组走进后厨,首先对摆放在门口的食品留样开展检查,重点对留样的时间、条件以及记录进行了仔细查看。

随后,各检查组分开行动,分别对从业人员健康证、食品仓库、清洗消间进行对头检查。特别对原材料进货凭证、配送容器洗消进行了认真查看。

11:50左右,为实现配送全流程监管,检查组又跟随“学生餐”配送车辆来到学校,对校园分餐进行监控。

12:20左右,当热腾腾的“学生餐”分送到孩子们手上,看到孩子们吃的安全、吃的放心,检查组才结束了行程。

2个多小时的全程跟踪监督检查,检查组一致认为,从粗加工、烹饪区、仓库、分餐间、餐厨具的清洗消毒到运送分餐等环节,该配餐公司整体流程是比较规范的,“学生餐”食品安全是有保障的。

同时,检查组要求,要认真落实《食品安全法》等规章制度,严把校园食品安全这条“底线”“红线”,严格执行每餐48小时留样制度;对分装过程、配送运输车辆和条件等方面强化配送环节安全管控,确保用餐单位加工制作、分餐配送全过程的食品安全可控。

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