当鹅肉遇上积雪草,惊喜间成就了这道美味

摘要:北京时间20191214关于【当鹅肉遇上积雪草,惊喜间成就了这道美味】的具体情况和说明,让www.zhendiaini2008.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

来到曾大寮村,经过一番打听,原来这家农家乐菜馆就藏在一片橄榄园内。厨师郭锐钦和工友正在厨房里料理食材,当然今天的主要对象是鹅肉丸。

厨师 郭锐钦:鹅先破血,破血后就剥皮,剥皮后就剔这些肉,骨归骨,肉归肉。这些肉都是纯肉,然后就跟这些积雪草来做丸子,这些肉下来剁,剁后就来绞。

经过一番刀工的挑拣,一只整鹅被分成几大类,他们会根据食客的喜好而定。

而一片片鲜嫩厚实的鹅肉,则被郭锐钦挑选出来,经过一番刀工的演示,他们即将进入各自需要的制作程序。

厨师 郭锐钦:这些肉可以做粗丸,也可以切片来涮火锅这些是潮汕人都比较喜欢吃的,粗丸第一鲜,第二味道大家也比较认可。

分切好鹅肉放进碎肉机绞成肉浆。记者好奇地等待着下一道工序会是什么。只见郭锐钦拿着一小框青草来到一台自制的小绞机前,放进绞槽反复几次将青草绞碎。郭锐钦说,这些青草学名叫“积雪草”,潮汕人俗称之为“蛤壳草”。

积雪草作为一种食材进行搭配,量不能太多,也不能太少,需要一定的比例,这样才能保证鹅丸的口感。

厨师 郭锐钦:正常就是一只鹅比例,差不多一汤匙粉,再加一点盐和一点味精。积雪草的量也不多,一般是看肉量,太多也不好。

而这时,已经入味的鹅肉浆正发送出浓烈的信息,期待着与同样成浆的积雪草来一次情投意合的相逢。在郭锐钦一揉一捏一刮之间,一粒粒鹅肉丸亭亭玉立,令人垂涎。当服务员把新鲜的鹅肉丸摆上桌,食客便迫不及待地动起手来。

同样慕名寻味的还有来自东莞的客人,得知曾大寮村有这种特制的鹅肉丸,专程让河婆的朋友带来品尝。

东莞游客 庄女士:我们是从东莞回来的,听朋友介绍我们过来的。感觉味道很好,鹅肉丸也是很爽口也很原味的。

餐馆负责人介绍,曾大寮村是一个革命老区村,地理位置比较偏僻,近几年村里大力发展乡村旅游,吸引了一批批的游客,然而当地的接待能力却相对落后。

餐馆负责人 刘鹏珠:由于曾大寮村地处环境非常偏僻,之前没有这些好的饮食,通过我们这几年的努力,村各方面的努力,也是增加各个景点,名气越来越大,这边还欠缺吃的,游客来到这边没有食可以享用。

为了让远来的客人乘兴而来,满意而归,刘鹏珠尝试着开办农家菜馆,用本土的特色食材款待四方游客,带动农产品销售及本土消费,助力乡村振兴。


查看更多

实时推荐

邻家女孩初长成!18岁张子枫古灵精怪软萌可爱
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 152 2068
有钱真是太爽了,这些车各有各的长处,想开啥开啥
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 974 3887
吃鸡绝版m4黄金龙骨新对手:春节五爪金龙皮肤,霸气
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 690 5915
马特拉齐录视频祈福:武汉加油 我的心与你同在
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 656 938
英国文路书院曼城联欢迎鼠年
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 701 5243
激动到泪目 ! 最高防护级别的接生 ! 除夕夜 , 14 位鼠宝宝在这里出生了
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 300 2138
芬兰举办第十四届“欢乐春节—赫尔辛基中国庙会”活动
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 465 1238
原创 得罪了那么多权贵的包拯为何可以安然无恙,其中原因让人惊讶
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 214 1612
长房子女罕有现身医院探望赌王,四太到场称自己是赌王最好的礼物
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 483 3443
美女休闲而舒适的穿衣品味, 更显成熟女人知性美
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 592 4563
法国中资队为武汉祈福,武磊师弟晒T恤:中国加油
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 376 7428
原创 杰西卡·辛普森(Jessica Simpson)
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:29 201 9951
亚马逊落子印度:电动三轮、流媒体与社区商店,追加10亿投资印度却不买账?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 425 4111
大年初一,家门口的中百超市货丰价稳
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 503 9534
广西人春节必吃的四种传统美食,你那边吃哪些美食呢
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 271 5472
使命在肩,东莞市三院战士集结出发!
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 881 6779
急转!求助!武汉医护人员急需这些防控物资!
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 100 5234
状元首秀狂砍22+7,当年詹皇是什么数据?两位天之骄子差距明显
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 651 6957
临近预产期,如果孕妇满足这四个条件,恭喜您,可以顺产了!
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 756 4503
10+11+6已算大爆发,格林这表现还想进全明星?勇士4年1亿真血亏
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 398 7808
四位公认的“国民闺女”, 从小实力相当,长大后差距却越来越大
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 604 6677
最后1.8秒,哈登无视威少,遭3人夹击失误,谁注意威少的举动
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 352 3864
国乒兄弟队境遇不佳,惜败塞尔维亚后,夺奥运资格只剩下一个机会
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 345 4371
李乘德带胡杏儿回老家过年,晒一家四口合影,奕霆在妈妈怀里睡了
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:28 631 7440
你还在为新年礼物发愁?这几款vivo手机解决你所有烦恼
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 953 3859
泪目!罗斯打疯了,连续11场得分20+,重回巅峰MVP赛季
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 465 3158
春节假期饮食的注意事项
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 543 1231
礼物怎么送?vivo三款不同定位的手机,总有一款符合你心意
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 682 3321
如何理解智慧农业改造产业链3大方向、3大模式
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 585 8452
今日,公安交管部门出动警力15万余人次
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 910 8390
如何判断自己是苹果型肥胖还是梨形肥胖?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 199 9844
最适合过年穿的潮鞋
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 779 7800
搞笑GIF:你的两只胳膊不是都断了吗?你用什么拉住绳子啊?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 469 2758
5000套防护服发运武汉,吉祥航空全球采购防疫物资
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 465 6440
坚决做好预防工作
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 684 8389
搞笑GIF:开挂的阿三,我就想知道等会他怎么停?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 763 7618
宝鸡市卫健委领导来我院慰问值班医护工作者和住院患者
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 253 731
支援武汉前 她们剪短了秀发
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 104 8695
健康“礼仪”普及 面对新型冠状病毒肺炎有妙招
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:27 746 9159
白水县防控新型冠状病毒感染的肺炎倡议书
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 824 6725
预祝你新春快乐
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 688 4151
四川135名医护人员驰援湖北 转!平安
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 91 551
常吃绿皮萝卜,对身体有些什么好处?看完你就懂了
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 920 3186
同为门神,秦叔宝和尉迟恭的功劳差距有多大
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 942 6702
非常有设计感的连衣裙, 可以展现你傲人的锁骨
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 746 8356
春天用“白色浅口鞋”实现你的升级搭配
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 248 5655
原创 苹果迪士尼夹击,奈飞用户增长放缓,万亿视频巨头股价到顶?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:26 955 8451
天全县城厢镇除夕之夜看望慰问村(社区)干部
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 130 3431
武汉多家医院物资紧缺 有医生为节约防护服不出病房
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 754 8403
杭州13名医护人员集结完毕,将驰援武汉
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 777 4510
广州天河万科广场空中学校
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 618 4217
《爱情公寓》食物链最顶端的人是谁?大家都说是一菲,唯美嘉例外
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 177 1323
笑到抽筋的笑话:悄悄地见了当年一直在追而没有追到的美女同学
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 625 5981
遮面风格的女星美图,唯美大片效果轻松学到
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 320 6229
飞轮海中的他也成家了!此前吴尊曾有过暗示,支持辰亦儒结婚
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:25 864 5519
今天,你穿新衣服了吗?春节还有哪些习俗,愿意晒一下吗?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 701 4684
今年春晚很特别,唯一没有彩排的节目感动无数人
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 390 2688
日本雅子皇后墨绿裙装出席活动,绽放迷人微笑,表现不输上任皇后
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 388 1411
现在是除夕,这里是北医三院
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 665 9626
决胜局20-16轰4个赛点!中国世界第一2-1韩国冠军
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 695 7722
贵阳市多部门协同行动 保障防控救治工作有序进行
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 247 3793
谁诠释的黑裙最美,当红花旦都有的小黑裙
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 730 4972
天全县城厢镇多举措扎实开展新型冠状病毒感染肺炎防控工作
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 380 6259
宿迁市全力做好新型肺炎防治工作
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 652 2553
起亚KX3傲跑外观设计新颖,价格10.88万起,配1.5L+模拟8速CVT
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:24 965 7506
天津市医保局:本市新型冠状病毒感染的肺炎防控药品储备充足
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 705 9200
手机拍照想要拍出好看的照片?这些拍照技巧绝对不能错过!快get
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 522 7412
中超留洋的背景俱乐部
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 345 2756
去爱一个男人,最不想看到的事情,遇到了你会难过
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 558 9238
2019年MPV销量,两极分化,自主品牌造不好MPV?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 739 6556
宝宝胃受凉有哪些表现,做好这6点,宝宝可以舒服些
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 501 5039
脑癌如何治疗能实现效果最好且副作用最小?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 582 4641
李冰冰晒公司年会照,47岁颜值仍在线,合伙人赵丽颖却没出席?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 788 7620
厦企参与发起抗击疫情紧缺物资平价供应行动
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 436 4331
西安航天基地行政路
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 505 1684
要不要和孩子“分房睡”?几岁开始合适?标准答案要从孩子身上找
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 232 8852
从2月开始,鸿运如潮,福星高照,日子会红红火火的三大星座
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 325 1105
厂长粉丝群透露暖心消息,网友看到截图后,直言厂长是正能量担当
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 988 4255
辅食米粉有利于宝宝牙齿的萌发,但过了这个阶段,反而会成为阻碍
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 833 5778
B超单上有这“4个字”,就说明是男孩?对于B超检查你了解吗?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 614 4424
李世民广纳人才,漏掉一人!唐朝差点灭亡
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 716 2122
fgo新年卡池七位从者全强度评价 凯尔特航空和乌鲁克王值得信赖
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 118 4856
原创 佟丽娅表情僵硬、妆容翻车,张天爱两套服装秀臀腰比,成春晚惊喜
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 596 1680
【平安上海】金山公安给您拜年啦
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 220 3346
【平安上海】宝山公安年度大盘点
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 738 5780
【平安上海】“鼠”你最坚守
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 891 4489
【平安上海】不懈坚守,传递平安!
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 284 723
【平安上海】情满警营,蜀黍们的新年表白
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 1000 3029
合资+低售价+高颜值,没买车的年轻人的福利,全新一代现代悦纳
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 983 2711
带老板回家冒充男友,一见到我妈,老板立马下跪…
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 519 3799
江南大学在疫苗递送研究取得新进展
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 730 5290
大湾风:央视春晚分会场,这艘“大船”太壮观了
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 105 7059
资阳公安迅速推进新冠疫情防控工作
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 944 2798
林志颖妻子戴口罩逛商场,好心提醒别人防疫,却没给儿子们戴口罩
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:23 849 2477
年,是什么味的?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 724 8454
春节我不休,餐饮保安全!——包头市市场监管局加强疫情防控,重点检查“年夜饭”聚餐场所
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 727 510
狮虎兽和狮子的后代叫狮狮虎?是世界上最大的猫科动物?
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 563 7489
贵阳电务段“扫冰除雪”保春运
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 393 1441
2020年让人期待的韩剧介紹!可以确定的是大家不愁剧荒咯
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 391 6747
大蒜配它一起吃,胜过"高钙片",经常吃一点,远离骨质疏松
推荐 在线看黄av免费 2020-01-25 16:22 729 910